Beaujolais-Villages, l’intense

Le Beaujolais-Villages, tout comme le Beaujolais, n’est considérés comme un cru par tous. Ses 5200 hectares (environ) en font une vaste appellation étendue du département du Rhône jusqu’en Saône et Loire. De Mâcon à Villefranche sur Saône, le sol est tour à tour granitique, schisteux et volcanique et les vignes sont, pour la plus grande partie, répartie sur de doux coteaux.
beaujolais-village

Carte d’identité

Surface : 5200 hectares
Sol : hétérogène allant du granit rose de Fleurie (aux alluvions de Saône et Loire en passant par les schistes)
Date de l’appellation : 21 avril 1950

 

Suggestions mets et accords

recette-beaujolais-village

  • Brick de Saint-Marcellin, chaude, confiture de cerise noire
  • Médaillon d’autruche à l’échalote confite – Afrique du Sud
  • Servir à 14/15°C

A voir aux alentours

  • Eglise St Martin de Vauxrenard
  • Circuit des crêtes

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