Côte de Brouilly, l’élégant

Le vignoble de la côte de brouilly est accroché sur les flancs du Mont Brouilly, doté d’un épatant atout : la Pierre Bleue de Brouilly.
Cette roche bleue appelée la diorite, présente dans d’autres crus mais particulièrement ici à Brouilly, est une roche volcanique très dure appelée aussi corne verte qui donne ses caractéristiques au cru.
L’AOC est étendue sur 335 hectares et est façonnée par 50 viticulteurs, sur les communes de Saint Lager, Odenas, Quincié et Cercié.
cote-brouilly

Carte d’identité

Surface : 335 hectares
Sol : roche volcanique : la diorite
Date de création : 19 octobre 1939

 

Suggestions mets et accords

RECETTE-COTE-DE-BROUILLY

  • Salade de pot au feu et bacon grillé
  • Satay Ayam – Thaïlande
  • Servir à 14/15°C

A voir aux alentours

  • Descente du mont Brouilly en VTT
  • Château de la Chaize

Logement-restauration