Juliénas, le hardi

Point de départ de la culture de la vigne dans le Beaujolais, le vignoble de Juliénas est enraciné sur des coteaux toujours plus pentus du côté des crêtes qui avoisinent 470m d’altitude.
Réparti sur les cantons de Juliénas, Pruzilly, Emeringes et Jullié, il est l’un des crus les plus septentrionaux, longeant la rive nord de la vallée de la Mauvaise, un petit affluent de la Saône.
Le sol granitique et sédimentaire, caractéristique du beaujolais, est un sol parfaitement adapté à la variété Gamay qui engendre un vin charpenté par nature.
Et c’est grâce au travail des 120 vignerons du cru que le Juliénas reste un vin de caractère.
julienas

Carte d’identité

Surface : 585 hectares
Sol : Granit et Sédiments
Date de création : 11 mars 1938

 

Suggestions mets et accords

RECETTE-JULIENAS

  • Aiguillettes de canard laqué, chutney de mangue au cumin
  • Hochepot des Flandres – Belgique
  • Servir à 15/16°C

A voir aux alentours

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Logement-restauration