Les crus Beaujolais Blanc

Le Beaujolais est le cru originel des vins que nous aimons tant ! Il tire son nom de la capitale seigneuriale de Beaujeu, résidence notamment d’Edouard II, Charles VI et Louis de Bourbon. Les vignes de l’appellation s’étendent sur un large territoire, de Mâcon à Villefranche sur Saône tout comme le Beaujolais-Villages. A la différence près que toutes les communes peuvent le produire. Autre originalité, les vins du Beaujolais ont trois couleurs : rouge bien sûr avec le cépage Gamay et blanc avec le Chardonnay (qui représente 3% de la production). Sans oublier évidemment le célèbre Beaujolais Nouveau, présent sur les tables dès 1951 tous les 3ème jeudi de novembre.
beaujolais

Carte d’identité

Surface : environ 7000 hectares
Sol : Calcaire au sud et sables granitiques au nord
Date de l’appellation : 12 septembre 1937

Beaujolais

Suggestions mets et accords

recette-beaujolais-blanc

  • Velouté de moules, safrané et petits légumes croquants
  • Tiramisu de fruits exotiques
  • Servir à 10/12°C

Logement-restauration