Moulin à Vent, le seigneur

Vendu, jusqu’en 1936, sous le nom de « Romanèche Thorins » alors considéré comme un cru du beaujolais, ce n’est que le 11 septembre 1936 que la désignation « Moulin à Vent » est adoptée, rappelant la présence du fameux moulin au cœur des vignes, classé aux monuments historiques depuis 1930.
Le vignoble s’étend sur un sol friable de granit rose appelé grès infiltré de manganèse qui serait à l’origine du caractère particulier des Moulin à Vent.
La roche de Romanèche Thorins fut même nommée la Romanéchite.
280 viticulteurs sont encore aujourd’hui présents, pour façonner et faire vivre les belles vignes de 60 ans de Moulin à Vent.
moilin-vent

Carte d’identité

Surface : 665 hectares
Sol : Granit Rose et Manganèse
Date de création : 11 septembre 1936

 

Suggestions mets et accords

RECETTE-MOULIN-A-VENT

  • Filet de lièvre rôti aux chanterelles et purée de châtaignes
  • Khang Koir Ka – Inde
  • Servir à 15/16°C

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Logement-restauration