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Cuvée chic

Bel Air

Fleurie – Domaine de la Calèche

Les CUVÉES CHIC regroupent les vins PREMIUM et SUPER PREMIUM des Vignerons de BEL AIR. Fleurons du savoir faire et de l’élégance détenus par leurs créateurs, ils exaltent les moments les plus chics de nos vies.

 

Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc. Sol composé d’arènes granitiques. Exposition est. Vignes d’environ 53 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 10 à 12 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Robe pourpre violine soutenue, au nez complexe de fruits noirs, d’épices, de réglisse, de miel riche onctueux et suave.

Servir à : 14 – 15 °C

Accord mets/vin : Sur des terrines, pomme de terre au lard, gratin d’andouillette, viandes rouges, poissons grillés, fromages.

Garde : 4 à 5 ans

Terroir