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Cuvée classic

Bel Air

Beaujolais «Automne Ensoleillé»

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : Cépage Gamay Noir à Jus Blanc. Sol argilo-limoneux. Exposition sud – sud-est, pentes légères. Vignes d’environ 49 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, cuvaison traditionnelle semicarbonique de 5 à 7 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Robe grena intense au reflet rubis. Nez de fruits rouges, de fraise, de framboise. Belle attaque en bouche, souplesse et persistance.

Servir à : 14 – 16°C

Accord mets/vin : A déguster avec un filet mignon aux pleurotes et une poêlée de pommes de terre. Ou bien encore quand il fait froid, à découvrir sur un boudin aux pommes. Et pour finir avec du bon pain et un fromage Beaufort, tout simplement.

Garde : 2 à 3 ans

Vigneron
Terroir