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Cuvée classic

Bel Air

Beaujolais Blanc «Printemps Gourmand»

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : Cépage Chardonnay 100 %. Sol argilo-calcaire. Vignes d’environ 30 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, macération pelliculaire (3h). Débourbage 48h. Elevage en cuve inox.

Dégustation : Robe limpide. Nez flatteur et complexe qui évoque les fruits exotiques (pamplemousse, ananas). La bouche, ronde et charnue, est d’une finesse incomparable.

Servir à : 10 – 12 °C

Accord mets/vin : A déguster dès l’apéritif sur une verrine de saumon aux oeufs brouillés. Idéal sur des Saint Jacques à la plancha avec une crème d’agrumes et tagliatelles fraîches. A essayer en dessert sur un tiramisu aux fruits exotiques (ananas, mangue).

Garde : 1 à 2 ans

Vigneron
Terroir