brouilly-ete-indien

Cuvée classic

Bel Air

Brouilly « Eté indien »

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : Cépage Gamay Noir à Jus Blanc. Sol composé d’arènes granitiques rosées. Vignes d’environ 54 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la parcelle, cuvaison traditionnelle semicarbonique de 6 à 9 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Belle robe pourpre. Nez concentré et élégant aux parfums de fleurs et de fruits rouges bien mûrs. Attaque franche en bouche. Bel équilibre, tannins soyeux.

Servir à : 16 – 18°C

Accord mets/vin : A déguster sur une viande blanche crémée, une cassolette de légumes aux herbes et aux raisins de Corinthe, ou bien encore un poulet, des légumes au curry doux… et pour finir, un fromage bleu et en dessert une tarte aux figues.

Garde : 2 à 3 ans

Vigneron
Terroir