Cuvée classic
Bel Air
Chiroubles «Eté Fleuri»
CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.
Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc. Sol composé d’arènes granitiques rosées. Situé en mi-coteaux à 400 m d’altitude. Vignes d’environ 50 ans, taillées en gobelet.
Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 8 à 10 jours avec maîtrise des températures.
Dégustation : Une robe rubis très prononcée. Un nez intense de rose et de pivoine et une bouche fruitée, souple et longue. Un vin harmonieux et charmeur.
Servir à : 16 – 18°C
Accord mets/vin : A déguster dès l’entrée sur une petite salade lyonnaise, une frisée aux lardons. Idéal sur des aiguillettes de canard aux cèpes. A découvrir aussi sur une assiette de fromages de pays avec une cuillère de confiture rose.
Garde : 2 à 3 ans
