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Cuvée classic

Bel Air

Chiroubles «Eté Fleuri»

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc. Sol composé d’arènes granitiques rosées. Situé en mi-coteaux à 400 m d’altitude. Vignes d’environ 50 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 8 à 10 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Une robe rubis très prononcée. Un nez intense de rose et de pivoine et une bouche fruitée, souple et longue. Un vin harmonieux et charmeur.

Servir à : 16 – 18°C

Accord mets/vin : A déguster dès l’entrée sur une petite salade lyonnaise, une frisée aux lardons. Idéal sur des aiguillettes de canard aux cèpes. A découvrir aussi sur une assiette de fromages de pays avec une cuillère de confiture rose.

Garde : 2 à 3 ans

Vigneron
Terroir