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Cuvée classic

Bel Air

Julienas « Hiver Festif »

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : CRU IMPERIAL : d’après l’étymologie, Juliénas tiens sont nom de Jules César. Cépage Gamay noir à jus blanc. Exposition sud est. Vignes d’environ 45 ans, taillées en gobelet.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 11 à 13 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Une robe rouge sombre et violacée. Un nez de fruits rouges et d’épices et une bouche longue et charnue, ronde, puissante avec des nuances de réglisse et de poivre.

Servir à : 16 – 18°C

Accord mets/vin : A déguster sur un pot au feu aux petits légumes ou bien encore un coq au vin parsemé de champignons de Paris ou tout simplement des spaghettis.

Garde : 3 à 5 ans

Vigneron
Terroir