st-amour-printemps-intense

Cuvée classic

Bel Air

Saint Amour «Printemps Intense»

CUVÉES CLASSIC ce sont des vins qui parlent un langage universel. Partout dans le monde ils séduisent les autochtones par leur expression.

 

Vignoble : Cépage Gamay noir à jus blanc. Sol diversifiés : granite, argile et schistes. Le Saint Amour est l’une des plus petites appellations du Beaujolais, et la plus septentrionale.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la parcelle, cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 10 à 12 jours avec maîtrise des températures.

Dégustation : Robe rouge sombre. Nez de pêche et de raisins de Corinthe. Bouche ample, longue, fondue et suave, avec des tanins charnus et bien ronds.

Servir à : 16 – 18°C

Accord mets/vin : A déguster sur un pavé de bœuf et des petits légumes printaniers, une omelette aux champignons, un tajine d’agneau aux raisins ou bien encore en amoureux juste avec des verrines « tartare de tomates et de chèvre ».

Garde : 2 à 3 ans

Vigneron
Terroir